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Flan aux amandes

Flan aux amandes

Desserts

Découvrez cette recette de pâte d'amandes facile à réaliser, parfaite pour accompagner vos desserts traditionnels.

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Recette de Rrmsjp, Edmenb, Tamorlan, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette pâte d'amandes est un classique de la pâtisserie belge. Elle se prépare en quelques minutes et s'accompagne parfaitement de crème anglaise ou de glace.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos20 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

4 personnes
  • 0,60 €
  • 3,74 €
  • 0,40 €

Préparation

  1. Faites un caramel avec le sucre et nappez-en le fond d'un grand moule plat. ≈ 3 min
  2. Battez les œufs, ajoutez le lait concentré et le lait, puis les amandes. ≈ 4 min
  3. Versez dans le moule caramélisé. ≈ 3 min
  4. Faites cuire au bain-marie 20 minutes dans le bas du four à 200 °C.
  5. Laissez refroidir avant de démouler.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte (même mesure) de lait
  • 3 œufs
  • 300 g d'amandes en poudre ou hachées
  • 100 g de sucre pour caraméliser le moule

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