Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Rava kesari parfumée au ghee

Rava kesari parfumée au ghee

Desserts

Une semoule sucrée et parfumée à la cardamome, cuite dans l'eau et le lait, puis enrichie de noix de cajou et de raisins dorés au ghee : un dessert festif.

Agrandir la photo

Recette de Gkdeepasulekha, adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Le rava kesari est un dessert de semoule servi lors des fêtes et des offrandes. Sa couleur vive et son parfum de cardamome en font une friandise très appréciée.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson à la poêle et à la casserole
  • Coût estimé3,32 € 0,83 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 0,80 €
  • 0,21 €
  • 0,20 €
  • 1,75 €
  • 0,11 €
  • 0,25 €

Préparation

  1. Faites chauffer 2 c. à soupe de ghee dans une poêle et faites griller légèrement la semoule.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le lait.
  3. Quand le mélange bout, versez la semoule petit à petit en remuant. ≈ 3 min
  4. Lorsque la semoule est cuite, ajoutez le sucre et le colorant, puis mélangez. ≈ 4 min
  5. Ajoutez une c. à soupe de ghee, couvrez et laissez encore cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la semoule se détache des parois.
  6. Retirez du feu, incorporez la cardamome et le camphre pilés. ≈ 4 min
  7. Faites dorer les noix de cajou et les raisins dans le reste du ghee, puis ajoutez-les avec les clous de girofle.
  8. Mélangez bien et servez. ≈ 4 min

L'addition

Rava kesari parfumée au ghee

  • 170 g de semoule fine (rava)0,80 €
  • 300 g de sucre0,21 €
  • 125 ml de lait0,20 €
  • 4 c. à soupe de ghee1,75 €
  • 1 c. à soupe de raisins secs0,11 €
  • Une pincée de colorant alimentaire0,25 €

Total3,32 €

soit 0,83 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 170 g de semoule fine (rava)
  • 300 g de sucre
  • 375 ml d'eau
  • 125 ml de lait
  • 4 c. à soupe de ghee
  • 10 noix de cajou
  • 1 c. à soupe de raisins secs
  • 4 cardamomes pilées
  • 2 clous de girofle
  • Une pincée de camphre comestible (pachai karpooram), pilé
  • Une pincée de colorant alimentaire

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note