Filet de dinde farci aux pêches
Un filet de dinde polonais mariné au jus d'orange, farci de pêches en dés et cuit une heure au four en papillote.
Ce poulet farci aux poires est une merveille culinaire qui ravira les amateurs de saveurs croisées. Les poires apportent une douceur inattendue qui se marie parfaitement avec le poulet.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson1 h
- Repos1 h
- Total2 h 20
- DifficultéMoyen
- CoûtMoyen
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé12,50 € 3,13 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 10,00 €
- 0,25 €
- 2,19 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Préparation
- Lavez et séchez le filet, mettez-le dans un bol et couvrez-le de jus d'orange. Laissez mariner 1 heure au réfrigérateur, couvert.
- Ébouillantez les pêches, pelez-les, coupez-les en deux puis en dés. ≈ 8 min
- Égouttez la viande, creusez-y une poche et garnissez-la de pêches. Fermez les bords avec des cure-dents.
- Préchauffez le four à 180 °C. Salez et poivrez la viande, puis enveloppez-la dans du papier aluminium.
- Placez-la dans un plat et faites cuire environ 1 heure.
L'addition
Filet de dinde farci aux pêches
- 800 g de filet de dinde10,00 €
- 1 verre de jus d'orange0,25 €
- 5 pêches2,19 €
- Sel0,01 €
- Poivre blanc0,05 €
Total12,50 €
soit 3,13 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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