Putenfilet mit Pfirsichfüllung

Zubereitung

1. Waschen und trocknen Sie das Fischfilet. Legen Sie es in eine Schüssel und bedecken Sie es mit Orangensaft. Lassen Sie es für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, abgedeckt. ⏱ 1 Std.
2. Waschen Sie die Pfirsiche, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften und dann in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
3. Entfernen Sie die Häute von der Fleischstücke, stechen Sie eine kleine Tasche in jedes Stück und füllen Sie diese mit Pfirsichen. Verschließen Sie die Ränder mit Zahnstochern. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer, und wickeln Sie es dann in Alufolie ein. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Legen Sie sie in eine Form und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang. ⏱ 1 Std.