Fèves fraîches à la morue et à l'oignon nouveau
Une délicieuse entrée belge composée de haricots verts, de cabillaud et d'oignons nouveaux, préparée en une heure.
Cette entrée est parfaite pour un repas de printemps. Elle est facile à réaliser et convient à 2 personnes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson—
- Total20 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonsans cuisson
- Coût estimé4,40 € 2,20 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 4,04 €
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,00 €
- 0,15 €
Préparation
- La veille, faites dessaler la morue dans de l'eau froide ; au deuxième changement d'eau, égouttez-la. ≈ 2 min
- Retirez les arêtes, séparez la chair en lamelles et mettez-la dans un bol avec un filet d'huile d'olive. ≈ 2 min
- Hachez l'oignon nouveau et écossez les fèves. ≈ 8 min
- Ajoutez l'oignon et les fèves à la morue, mélangez bien, salez si besoin et donnez quelques tours de moulin à poivre. ≈ 4 min
L'addition
Fèves fraîches à la morue et à l'oignon nouveau
- 300 g de fèves fraîches en cosse, très fraîches4,04 €
- 1 oignon nouveau0,19 €
- poivre0,02 €
- sel0,00 €
- huile d'olive vierge extra0,15 €
Total4,40 €
soit 2,20 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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