Fausses cerises, bouchées bulgares de biscuits au sirop de griotte

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 1 tasse à café de sucre glace
• 1 paquet de biscuits secs
• 2 jaunes d'œufs durs
• 2 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe de liqueur ou de brandy
• 1 tasse à café de sirop de griotte
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à soupe de noix moulues
• Colorant alimentaire rouge
• Sucre cristallisé
• Longues aiguilles de pin, propres

Fouettez le beurre avec le sucre glace. Écrasez les jaunes d'œufs durs. Réduisez les biscuits en poudre au moulin à café ou à noix.

Mélangez tous les ingrédients, sauf le colorant et le sucre cristallisé, avec le beurre sucré.

Roulez des billes de la taille d'une cerise et mettez-les au réfrigérateur.

Délayez le colorant rouge dans un peu d'eau, trempez-y les billes une à une, puis roulez-les dans le sucre cristallisé.

Piquez-les deux par deux sur une aiguille de pin, comme des cerises avec leur queue.