Ensaladilla rusa au micro-ondes

Ingrédients

• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 2 œufs durs cuits au micro-ondes
• 1 poivron rouge rôti au micro-ondes
• 2 boîtes de thon égoutté
• olives vertes dénoyautées
• mayonnaise, selon le goût

Pelez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en petits dés. Placez les pommes de terre dans un récipient allant au micro-ondes, couvrez-les d'eau et faites cuire 8 à 10 minutes à puissance maximale.

Faites cuire de la même façon les carottes et les autres légumes pendant 6 à 8 minutes.

Dans le bol, mettez le thon émietté, les pommes de terre, les légumes, quelques olives hachées, la moitié du poivron haché, la moitié des œufs hachés et la mayonnaise, en gardant deux cuillerées de mayonnaise pour le dessus.

Mélangez bien, étalez la mayonnaise réservée sur le dessus, puis décorez avec les deux œufs restants et la moitié du poivron.

Servez aussitôt ou gardez au réfrigérateur.