Ensaladilla rusa al microondas

Ingredientes

• 3 manzanas de tierra
• 2 zanahorias
• 2 huevos duros cocidos en el microondas.
• 1 pimiento asado en el microondas
• 2 latas de atún escurrido
• Aceitunas verdes sin hueso
• mayonesa, al gusto

Pelar las manzanas de tierra y las zanahorias, y luego cortarlas en pequeños cubos. Colocar las manzanas de tierra en un recipiente apto para microondas, cubrirlas con agua y cocinarlas durante 8 a 10 minutos a máxima potencia.

Cocine las zanahorias y las otras verduras de la misma manera durante 6 a 8 minutos.

En un bol, combine el atún desmenuzado, las manzanas de tierra, las verduras, unas pocas aceitunas picadas, la mitad del pimiento picado, la mitad de los huevos picados y la mayonesa, reservando dos cucharadas de mayonesa para decorar.

Mezcle bien, luego extienda la mayonesa reservada sobre la superficie, y decore con los dos huevos restantes y la mitad del pimiento.

Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador.