Engkak, gâteau vert au lait de coco

Préparation

1. Faites chauffer le lait de coco avec le jus de suji. ⏱ ≈ 10 min
2. Ajoutez le beurre, le sel et le sucre, et portez à ébullition. ⏱ ≈ 10 min
3. Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure et la vanille. ≈ 4 min
4. Versez ce mélange dans le lait de coco bouillant et remuez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. ⏱ ≈ 10 min
5. Transférez dans un saladier propre et laissez tiédir. ⏱ ≈ 20 min
6. Incorporez les œufs un à un en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. ≈ 4 min
7. Versez dans un moule beurré et faites cuire au four chaud (200 °C) jusqu'à ce que le dessus soit doré. ≈ 3 min
8. Servez tiède. ≈ 2 min