Engkak, grüner Kuchen mit Kokosmilch

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Kokosmilch zusammen mit dem Siji-Saft. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fügen Sie die Butter, das Salz und den Zucker hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Währenddessen vermischen Sie das Mehl, die Hefe und die Vanille. ≈ 4 Min.
4. Gießen Sie diese Mischung in die kochende Kokosmilch und rühren Sie, bis sich der Teig von den Wänden löst. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Geben Sie die Salatsaucen in eine saubere Schüssel und lassen Sie sie etwas abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
6. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. ≈ 4 Min.
7. Gießen Sie die Masse in eine gefettete Form und backen Sie sie im heißen Ofen (200 °C) bis sie goldbraun ist. ≈ 3 Min.
8. Servieren Sie lauwarm. ≈ 2 Min.