Engkak, groene taart met kokosmelk
Een gebak uit Palembang, op Sumatra: een soort van koek, gemaakt met kokosmelk, gekleurd met suiker, gekoeld, en vervolgens verrijkt met ei en gebakken in…
Deze taart met exotische vruchten is een heerlijke alternatief voor traditionele taarten. Hij is perfect voor zonnige dagen en combineert de zoete smaak van kokosmelk met de frisse smaak van exotische vruchten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 1,99 € 0,33 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,18
- € 0,62
- € 0,34
- € 0,04
- € 0,80
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de kokosmelk samen met het suji-sap.
- Voeg de boter, zout en suiker toe, en breng aan de kook.
- Tegelijkertijd, meng de bloem, het bakpoeder en de vanille. ≈ 4 min
- Giet dit mengsel in de kokosmelk die al kookt en roer tot het mengsel loskomt van de wanden.
- Verplaats de soep in een schone kom en laat afkoelen.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng tot het beslag glad is. ≈ 4 min
- Giet het in een ingevette bak en bak het in een voorverwarmde oven (200 °C) tot de bovenkant goudbruin is. ≈ 3 min
- Serveer op kamertemperatuur. ≈ 2 min
De rekening
Engkak, groene taart met kokosmelk
- 185 gram bloem€ 0,18
- 250 ml kokosmelk€ 0,62
- 110 gram boter of margarine€ 0,34
- 1 eetlepel bakpoeder€ 0,04
- 4 middelgrote eieren€ 0,80
- zout€ 0,01
Totaal€ 1,99
of € 0,33 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.