Kue daun-daun, biscuits feuilles deux couleurs

Ingrédients

• 3 jaunes d'œuf
• 1 blanc d'œuf
• 1 kg de sucre glace
• 1 c. à soupe de cacao en poudre
• Environ 1,25 kg de farine de blé (10 tasses)
• Environ 375 g de farine de manioc (3 tasses)
• Beurre, en quantité suffisante
• Vanille et bicarbonate de soude, en quantité suffisante
• Colorant jaune, en quantité suffisante

Fouettez les œufs, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange gonfle.

Ajoutez la farine, la farine de manioc, la vanille et le bicarbonate, puis mélangez bien.

Partagez la pâte en deux. Colorez une moitié en jaune et mélangez le cacao dans l'autre.

Roulez chaque pâte en petites boules de la taille d'une bille, puis aplatissez-les et façonnez-les en forme de feuilles.

Enfournez, avec chaleur dessus et dessous, jusqu'à cuisson.