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Écrasé de pommes de terre au concombre et à la mayonnaise

Écrasé de pommes de terre au concombre et à la mayonnaise

Plats

Un plat néerlandais tout simple : pommes de terre écrasées à la fourchette avec mayonnaise, un trait de lait et beaucoup de poivre, mêlées de fines lamelles de concombre.

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Recette de Erik Baas, Denkhenk, JopkeB et 2 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Très facile, cet écrasé de pommes de terre au concombre cale comme un repas tout en restant frais. On tranche le concombre au rabot à fromage directement au-dessus de la casserole.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Calories273 kcal/pers.
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé2,96 € 0,74 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 1,90 €
  • 0,89 €
  • 0,12 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau, éventuellement salée.
  2. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette avec le lait, sans chercher à obtenir une purée fine. ≈ 4 min
  3. Poivrez généreusement, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. ≈ 4 min
  4. Tranchez le concombre en fines lamelles au-dessus de la casserole. ≈ 8 min
  5. Mélangez délicatement le tout et servez. ≈ 4 min

L'addition

Écrasé de pommes de terre au concombre et à la mayonnaise

  • 1 kg de pommes de terre1,90 €
  • 1 concombre0,89 €
  • 2 à 3 c. à soupe de mayonnaise0,12 €
  • poivre noir0,05 €

Total2,96 €

soit 0,74 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Valeurs nutritionnelles par portion

Calories273 kcal
Lipides7,3 g
dont saturés0,7 g
Glucides42,3 g
dont sucres2,9 g
Fibres5,8 g
Protéines5,5 g
Sel0,14 g

Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 concombre
  • 2 à 3 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 trait de lait
  • poivre noir
  • sel (facultatif)

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