Kartoffelstampf mit Gurke und Mayonnaise
Ein einfaches niederländisches Gericht: Gestampfte Erdäpfel mit Gabel, mit Mayonnaise, einem Schuss Milch und viel Pfeffer, vermischt mit dünnen Scheiben …
Sehr einfach: Dieses Apfel-Gurken-Salat ist ein sättigendes Gericht, das aber trotzdem erfrischend ist. Die Gurke wird direkt über der Salatschüssel, mit einem Messer, in Scheiben geschnitten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien273 kcal/Portion
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten1,73 € 0,43 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,67 €
- 0,89 €
- 0,13 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Kochen Sie die Erdäpfel in einem Topf mit Wasser, eventuell mit etwas Salz.
- Entfernen Sie die Schale und zerdrücken Sie die Früchte mit einer Gabel zusammen mit dem Milch, ohne zu versuchen, eine feine Püree zu erhalten. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie großzügig mit Pfeffer, fügen Sie die Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben über dem Topf. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie alles vorsichtig und servieren Sie. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Kartoffelstampf mit Gurke und Mayonnaise
- 1 kg Erdäpfel0,67 €
- 1 Gurke0,89 €
- 2 bis 3 Esslöffel Mayonnaise0,13 €
- Schwarzer Pfeffer0,04 €
Gesamt1,73 €
das sind 0,43 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 273 kcal |
|---|---|
| Fett | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 42,3 g |
| davon Zucker | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Salz | 0,14 g |
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