Croquettes de morue et de pommes de terre
Croquettes dorées à la morue et à la pomme de terre, relevées de persil et d'oignon. Un classique portugais à servir bien chaud, en apéritif.
Les croquettes de morue sont un incontournable de la cuisine portugaise. Elles se font avec de la morue et de la pomme de terre, liées à l'œuf.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation40 min
- Temps de cuisson20 min
- Total1 h
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFriture
- Coût estimé1,00 € 0,25 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,48 €
- 0,40 €
- 0,03 €
- 0,09 €
Préparation
- Faites cuire la morue et les pommes de terre, puis passez-les au hachoir à viande.
- Ajoutez les œufs, la farine et les condiments, et mélangez. ≈ 4 min
- Formez les croquettes, passez-les dans l'œuf battu puis dans la chapelure, et faites-les frire.
L'addition
Croquettes de morue et de pommes de terre
- 250 g de pommes de terre0,48 €
- 2 œufs0,40 €
- 2 c. à soupe de farine de blé0,03 €
- Chapelure, pour paner0,09 €
Total1,00 €
soit 0,25 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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