Croquetas de bacalao y manzana

Ingredientes

• 250 g de bacalao
• 250 g de manzanas de tierra
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Perejil y cebolla picados, al gusto.
• Sal y pimienta, al gusto.
• Pan rallado, para rebozar

Cocine el bacalao y las patatas, y luego pásalos por una máquina de picar carne para obtener una textura similar a la de la carne.

Añade los huevos, la harina y las especias, y mezcla bien.

Forme las croquetas, sumérgelas en huevo batido y luego en pan rallado, y fríelas.