Lachs- und Erdäpfel-Croquettes
Goldene Garnelen aus Kabeljau und Kartoffeln, verfeinert mit Petersilie und Zwiebeln. Ein klassisches portugiesisches Gericht, das warm als Vorspeise serv…
Fischkroketten sind ein fester Bestandteil der portugiesischen Küche. Sie werden aus Fisch und Kartoffeln zubereitet, die mit Ei verbunden sind.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten0,72 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,17 €
- 0,40 €
- 0,03 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Bereiten Sie die Kabeljau und die Erdäpfel zu, und mahlen Sie sie dann mit einem Fleischmörser zu einem feinen Hackfleisch.
- Fügen Sie die Eier, die Mehl und die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Formen Sie die Kroketten, geben Sie sie zuerst in das verquirlte Ei und anschließend in die Semmelbrösel, und braten Sie sie in Öl.
Die Rechnung
Lachs- und Erdäpfel-Croquettes
- 250 g Erdäpfel0,17 €
- 2 Eier0,40 €
- 2 Esslöffel Weizenmehl0,03 €
- Semmelbrösel, zum Panieren0,12 €
Gesamt0,72 €
das sind 0,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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