Confiture de fraises et de carottes à la mélisse

Préparation

1. Épluchez les carottes et taillez-les en fines allumettes. Coupez les grosses fraises en deux. ≈ 8 min
2. Mélangez-les avec le sucre dans une casserole et laissez reposer environ deux heures. ⏱ ≈ 20 min
3. Ajoutez l'anis et portez à ébullition en remuant. ⏱ ≈ 10 min
4. Laissez cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe, puis ajoutez les feuilles de mélisse. ⏱ ≈ 10 min
5. Versez dans des bocaux chauds et fermez-les. ≈ 3 min