Confiture d'abricots à la turque

Préparation

1. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. ≈ 8 min
2. Mettez-les dans une casserole et, dès que l'ébullition commence, versez le sucre dessus. ⏱ ≈ 10 min
3. Faites cuire jusqu'à ce que les abricots soient tendres, puis mixez-les. ⏱ ≈ 10 min
4. Ajoutez le jus de citron, faites bouillir encore 5 minutes et coupez le feu. ⏱ 5 min
5. Versez la confiture bouillante dans les bocaux, retournez-les et laissez-les ainsi une journée. ⏱ ≈ 10 min
6. Elle se conserve tout l'hiver. ≈ 3 min