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Champignons panés à la poêle

Champignons panés à la poêle

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Des champignons de Paris attendris à l'eau salée, aplatis au maillet, passés dans la farine et l'œuf, dorés à la poêle sur un lit d'oignon.

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Recette de Gran, Nahum, Frigotoni et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette recette facile de frites de champignons. Idéale comme accompagnement ou salade chaude, elle apporte une touche de croquant et de saveur à votre assiette.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation45 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Repos50 min
  • Total2 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonPoêle
  • Coût estimé4,89 € 0,82 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

6 personnes
  • 3,78 €
  • 0,19 €
  • 0,60 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,11 €

Préparation

  1. Faites tremper les champignons 30 minutes dans de l'eau chaude légèrement salée.
  2. Égouttez-les et laissez-les refroidir à l'air.
  3. Pendant ce temps, hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
  4. Aplatissez les champignons au maillet à viande et poivrez-les. ≈ 2 min
  5. Passez-les dans la farine, puis dans les œufs battus légèrement salés. ≈ 3 min
  6. Mettez-les dans la poêle, faites-les dorer quelques minutes à feu vif, puis couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux.

L'addition

Champignons panés à la poêle

  • 1 kg de champignons de Paris3,78 €
  • 1 gros oignon0,19 €
  • 3 œufs0,60 €
  • Farine0,13 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre noir moulu0,07 €
  • Huile0,11 €

Total4,89 €

soit 0,82 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 kg de champignons de Paris
  • 1 gros oignon
  • 3 œufs
  • Farine
  • Sel
  • Poivre noir moulu
  • Huile

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