Champiñones empanizados a la sartén
Champiñones de París cocidos en agua salada, aplastados con un mazo, pasados por harina y huevo, y dorados en una sartén sobre una cama de cebolla.
Descubre esta sencilla receta de patatas fritas con champiñones. Ideal como acompañamiento o ensalada caliente, aporta un toque crujiente y de sabor a tu plato.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación45 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo50 min
- Total2 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado6,31 € 1,05 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 5,29 €
- 0,10 €
- 0,66 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Remojar los champiñones durante 30 minutos en agua caliente ligeramente salada.
- Extiéndalos y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, pique la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite.
- Aplaste los champiñones con un tenedor y sazona con sal y pimienta. ≈ 2 min
- Mézclelos con harina, luego con huevos batidos ligeramente salados. ≈ 3 min
- Colóquelos en la sartén, cocínelos durante unos minutos a fuego alto, luego cúbrelos y déjelos cocinar durante 10 a 15 minutos a fuego bajo.
La cuenta
Champiñones empanizados a la sartén
- 1 kg de champiñones de París5,29 €
- 1 cebolla grande0,10 €
- 3 huevos0,66 €
- harina0,08 €
- Sal0,01 €
- pimienta negra molida0,07 €
- aceite0,10 €
Total6,31 €
es decir, 1,05 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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