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Panierte Champignons aus der Pfanne

Panierte Champignons aus der Pfanne

Vorspeisen

Champignons de Paris, die in Salzwasser gegart, mit einem Haken zerdrückt, in Mehl und Ei gewendet und in einer Pfanne mit Zwiebeln gebraten wurden.

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Rezept von Gran, Nahum, Frigotoni und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Entdecken Sie dieses einfache Rezept für Pilzpommes. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder als warme Salat, und verleiht Ihrem Gericht eine knusprige Textur und einen besonderen Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit45 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Ruhezeit50 Min.
  • Gesamt2 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten6,15 € 1,03 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

6 Personen
  • 4,98 €
  • 0,15 €
  • 0,60 €
  • 0,11 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €
  • 0,24 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Weichen Sie die Pilze für 30 Minuten in leicht gesalzenem warmem Wasser ein.
  2. Entfernen Sie das Wasser und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
  3. Währenddessen, schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an.
  4. Zerdrücken Sie die Pilze mit einem Fleischklopfer und würzen Sie sie mit Pfeffer. ≈ 2 Min.
  5. Vermischen Sie sie zuerst mit dem Mehl, dann mit den leicht gesalzenen, verquirlten Eiern. ≈ 3 Min.
  6. Geben Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie für einige Minuten bei hoher Hitze an. Anschließend abdecken und weitere 10 bis 15 Minuten bei niedriger Hitze garen lassen.

Die Rechnung

Panierte Champignons aus der Pfanne

  • 1 kg Paris-Erbsen4,98 €
  • 1 große Zwiebel0,15 €
  • 3 Eier0,60 €
  • Mehl0,11 €
  • Salz0,01 €
  • Gewürztes schwarzes Pfefferpulver0,06 €
  • Öl0,24 €

Gesamt6,15 €

das sind 1,03 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Paris-Erbsen
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Eier
  • Mehl
  • Salz
  • Gewürztes schwarzes Pfefferpulver
  • Öl

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