Broinhas, petites broas à la semoule de maïs blanc

Ingrédients

• 500 g de semoule fine de maïs blanc (fubá de canjica)
• 2 verres (400 ml) de lait
• 2 verres (400 ml) d'huile, un peu moins
• 5 œufs
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel

Mixez le lait, l'huile, les œufs, le sucre et le sel.

Versez dans un saladier et travaillez avec la semoule de maïs jusqu'à obtenir une pâte qui se roule. Elle ne doit pas être dure : ajoutez un peu d'œuf ou d'huile si besoin.

Préchauffez le four à 200 °C. Formez des boules de pâte et posez-les sur une plaque graissée.

Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les broinhas soient dorées.