Broinhas, broas pequeñas de sémola de maíz blanco
Pequeñas galletas brasileñas: una masa hecha con sémola de maíz blanca, leche, aceite y huevo, que se enrolla en bolitas y se hornea.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar pequeños bizcochos de canjica, un clásico de la cocina brasileña.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo15 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías289 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado4,52 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 2,35 €
- 0,33 €
- 0,69 €
- 1,10 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle la leche, el aceite, los huevos, el azúcar y la sal. ≈ 4 min
- Vierta en un bol y mezcle con la sémola de maíz hasta obtener una masa que se pueda amasar. No debe quedar dura: añada un poco de huevo o aceite si es necesario. ≈ 3 min
- Precaliente el horno a 200 °C. Forme bolitas de masa y colócalas en una bandeja engrasada.
- Cocine durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
La cuenta
Broinhas, broas pequeñas de sémola de maíz blanco
- 500 g de sémola fina de maíz blanco (fubá de canjica)2,35 €
- 2 vasos (400 ml) de leche0,33 €
- 2 vasos (400 ml) de aceite, un poco menos0,69 €
- 5 huevos1,10 €
- 3 cucharadas de azúcar0,05 €
Total4,52 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 289 kcal |
|---|---|
| Grasas | 20,3 g |
| de las cuales saturadas | 2,8 g |
| Carbohidratos | 20,7 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0,06 g |
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