Broinhas, kleine Broas aus weißem Maisgrieß
Brasilianische Broas: Ein Teig aus Maismehl, Milch, Öl und Ei, der zu Kugeln geformt und im Ofen gebacken wird.
Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für die Zubereitung von kleinen Canjica-Keksen, einem Klassiker der brasilianischen Küche.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien289 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten5,28 € 0,26 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 2,35 €
- 0,28 €
- 1,59 €
- 1,00 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie Milch, Öl, Eier, Zucker und Salz. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Maismehlmischung in eine Schüssel und vermischen Sie sie, bis eine klebrige Masse entsteht, die sich gut formen lässt. Wenn die Masse zu fest ist, können Sie etwas Ei oder Öl hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Formen Sie aus dem Teig Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Butter gefettetes Backblech.
- Backen Sie die Würstchen etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Die Rechnung
Broinhas, kleine Broas aus weißem Maisgrieß
- 500 g fein gemahlenes Maisgrieß (weißes Fubá de Canjica)2,35 €
- 2 Gläser (400 ml) Milch0,28 €
- 2 Gläser (400 ml) Öl, etwas weniger1,59 €
- 5 Eier1,00 €
- 3 Esslöffel Zucker0,06 €
Gesamt5,28 €
das sind 0,26 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 289 kcal |
|---|---|
| Fett | 20,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Salz | 0,06 g |
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