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Bombons de raisin au lait concentré

Bombons de raisin au lait concentré

Desserts

Une confiserie brésilienne de fête : chaque grain de raisin est enrobé d'une pâte de lait concentré cuite, puis roulé dans le sucre ou nappé de chocolat.

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Recette de Atoj, Rotlimena, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Il existe différentes méthodes pour préparer ces bonbons aux formes de raisins. Voici une recette simple et amusante à réaliser.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation40 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 25
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonCasserole
  • Végétarien

Ingrédients

20 personnes
  • 0,20 €
  • 0,05 €
  • 0,14 €
  • 0,18 €

Préparation

  1. Mettez le lait concentré, le jaune d'œuf, le beurre et le miel dans une casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la pâte se détache du fond.
  2. Versez-la sur une assiette beurrée et laissez refroidir.
  3. Lavez et séchez les grains de raisin en gardant un petit bout de queue. ≈ 2 min
  4. Les mains légèrement sucrées, aplatissez un peu de pâte et enveloppez-en chaque grain en laissant la queue dépasser. ≈ 3 min
  5. Roulez-les dans le sucre ou trempez-les dans le chocolat fondu.
  6. Disposez-les dans des caissettes en papier. ≈ 3 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe rase de beurre ou de margarine
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 grappe de raisin blanc (type Italia)
  • Sucre en poudre
  • Chocolat de couverture (facultatif)

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