Bombocados, petits flans brésiliens au fromage

Ingrédients

• 10 c. à soupe de sucre
• 5 œufs
• 5 c. à soupe de farine
• 1 verre de lait (200 ml)
• 1/2 assiette de fromage râpé (environ 100 g)
• 1 c. à soupe de beurre
• 4 œufs bien battus
• 24 c. à soupe de sucre
• 2 soucoupes de fromage râpé
• 4 c. à soupe bombées de farine
• 1 verre de lait
• Beurre pour les moules

Version au bain-marie

Battez tous les ingrédients ensemble.

Version au bain-marie

Versez dans de petits moules beurrés et faites cuire au bain-marie (au four à 180 °C) environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Version au four

Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le fromage, la farine et le lait.

Version au four

Versez dans des moules beurrés et faites cuire environ 25 minutes à 180 °C.