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Bizcochá manchega

Bizcochá manchega

Desserts

Un dessert typique de la Castille-La Manche, servis trempés dans un lait parfumé à la cannelle et au citron.

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Recette de Rutrus, Jespa, Mazbel et 5 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce dessert est traditionnellement servi dans la région d'Alcázar de San Juan en Espagne. Il se prépare facilement et s'accompagne bien d'un café.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Repos1 h
  • Total1 h 30
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé1,08 € 0,27 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 0,79 €
  • 0,25 €
  • 0,04 €

Préparation

  1. Faites chauffer le lait avec la cannelle, le sucre et le zeste de citron.
  2. Dès qu'il bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
  3. Filtrez-le pour retirer la cannelle et le zeste. ≈ 3 min
  4. Déposez une torta de Alcázar par personne dans des assiettes creuses et arrosez de lait. ≈ 3 min
  5. Laissez au moins une heure au réfrigérateur et servez en dessert.
  6. Ce dessert est typique d'Alcázar de San Juan et de Castille-La Manche. Les tortas de Alcázar sont de fines génoises glacées au sucre. ≈ 3 min

L'addition

Bizcochá manchega

  • 1/2 l de lait (deux verres)0,79 €
  • 1 zeste de citron0,25 €
  • sucre0,04 €

Total1,08 €

soit 0,27 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 tortas de Alcázar (biscuits glacés de la Manche)
  • 1/2 l de lait (deux verres)
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 zeste de citron
  • sucre

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