Bizcochá manchega (Brotpudding aus La Mancha)

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Milch mit Zimt, Zucker und Zitronenschale. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Sobald er kocht, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
3. Entfernen Sie Zimt und Schale durch Abfiltrieren. ≈ 3 Min.
4. Legen Sie eine Torta vom Alcázar in einzelne Schüsseln und beträufeln Sie sie mit Milch. ≈ 3 Min.
5. Lassen Sie das Dessert mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen, bevor Sie es servieren. ⏱ ≈ 2 Std.
6. Dieses Dessert ist typisch für Alcázar de San Juan und die Region Castille-La Manche. Die „Torta de Alcázar“ sind dünne, gefrorene Kekse, die mit Zucker überzogen sind. ≈ 3 Min.