Babai maring, riz gluant noir à la banane

Ingrédients

• 1/2 l de riz gluant noir
• 1 pincée de sel fin
• 5 bananes (type pisang raja)
• Feuilles de bananier
• 500 g de sucre de palme râpé

Lavez le riz gluant et mélangez-le avec les bananes coupées en petits dés, le sucre de palme et le sel.

Enveloppez le mélange dans des morceaux de feuille de bananier comme des burasa, à raison d'une cuillerée à soupe par paquet.

Attachez les paquets trois par trois et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit cuit.