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Ayam kecap, poulet frit à la sauce soja sucrée

Ayam kecap, poulet frit à la sauce soja sucrée

Plats

Un plat familial indonésien : morceaux de poulet marinés à l'ail et au citron, frits, puis enrobés d'oignon fondu, de kecap manis et de citron.

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Recette de Veracious, Kenrick95, Bluxdux et 4 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce poulet au soja est un plat traditionnel qui se déguste dans plusieurs régions belges.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos20 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé1,03 € 0,26 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,06 €
  • 0,03 €
  • 0,45 €
  • 0,19 €
  • 0,14 €
  • 0,09 €
  • 0,07 €

Préparation

  1. Lavez le poulet et mettez-le dans un saladier. ≈ 2 min
  2. Ajoutez le sel, l'ail et 2 c. à soupe de jus de citron, et laissez mariner 20 minutes.
  3. Faites frire le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis égouttez-le.
  4. Faites fondre la margarine et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  5. Ajoutez le kecap manis et 3 c. à soupe de jus de citron, et mélangez. ≈ 4 min
  6. Ajoutez le poulet frit, mélangez bien pour l'enrober et servez.

L'addition

Ayam kecap, poulet frit à la sauce soja sucrée

  • 2 c. à soupe de jus de citron (marinade)0,06 €
  • 1 c. à soupe de sel0,03 €
  • 5 gousses d'ail pilées0,45 €
  • 1 oignon finement émincé0,19 €
  • 3 c. à soupe de margarine0,14 €
  • 3 c. à soupe de jus de citron (sauce)0,09 €
  • Huile pour la friture0,07 €

Total1,03 €

soit 0,26 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en 12 morceaux
  • 2 c. à soupe de jus de citron (marinade)
  • 1 c. à soupe de sel
  • 5 gousses d'ail pilées
  • 1 oignon finement émincé
  • 50 ml de kecap manis (sauce soja sucrée)
  • 3 c. à soupe de margarine
  • 3 c. à soupe de jus de citron (sauce)
  • Huile pour la friture

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