Ash dandouni, soupe iranienne aux légumineuses et au blé
Une soupe iranienne très simple : pois chiches, haricots, lentilles, fèves et blé trempés une journée, puis cuits longuement ensemble.
La soupe de lentilles est une recette simple et délicieuse qui se prépare en quelques étapes. Elle est parfaite pour un repas rapide et nutritif.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos24 h
- Total24 h 40
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCasserole
- Coût estimé5,53 € 1,38 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 0,59 €
- 0,80 €
- 2,69 €
- 1,44 €
- 0,01 €
Préparation
- Faites tremper séparément les pois chiches, les haricots, les lentilles, les fèves et le blé pendant 24 heures, en changeant l'eau.
- Le lendemain matin, remplissez une marmite d'eau et mettez à cuire à feu doux les pois chiches et les haricots.
- Quand ils sont à moitié cuits, ajoutez les fèves et le blé, puis les lentilles. ≈ 3 min
- Laissez cuire doucement jusqu'à ce que tout soit fondant et que la soupe ait épaissi. Salez en fin de cuisson.
L'addition
Ash dandouni, soupe iranienne aux légumineuses et au blé
- 200 g de pois chiches0,59 €
- 200 g de lentilles0,80 €
- 200 g de fèves sèches2,69 €
- 200 g de blé1,44 €
- Sel0,01 €
Total5,53 €
soit 1,38 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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