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OpenCola

OpenCola (refrigerante de cola caseiro)

Bebidas

O “cola” de origem aberta: uma mistura de óleos essenciais alimentares cítricos, especiarias e flores, emulsionada com goma arábica, transformada em xarop…

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Receita de Xeniun, Pietrodn, Diablo e outros 19 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A OpenCola é uma bebida de cola única, pois as instruções para sua preparação são de código aberto e podem ser modificadas de acordo com o gosto de cada um. É uma forma de destacar a importância do software de código aberto. Essa bebida teve um certo sucesso, com mais de 150.000 latas vendidas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso30 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentomistura
  • Custo estimado8,94 € 0,30 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

30 pessoas

Essência

  • 0,01 €
  • 0,00 €
  • 0,03 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €

Xarope

  • 1,63 €

Para servir

  • 7,17 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture os óleos essenciais comestíveis em uma xícara. ≈ 4 min
  2. Adicione a goma arábica e misture com uma colher. ≈ 4 min
  3. Adicione a água e misture delicadamente. ≈ 3 min
  4. Para o xarope, adicione 8 a 10 ml de álcool a essência, depois o ácido cítrico, a água e, por último, o açúcar, mexendo até dissolver. ≈ 3 min
  5. Adicione, se desejar, a cafeína, bem dissolvida, e, em seguida, o caramelo. ≈ 3 min
  6. Sirva em um copo alongado, com uma parte de xarope e cinco partes de água com gás. ≈ 2 min

A conta

OpenCola (refrigerante de cola caseiro)

  • 3,5 ml de óleo essencial de laranja0,01 €
  • 1 ml de óleo essencial de limão siciliano0,00 €
  • 1 ml de óleo essencial de noz-moscada0,03 €
  • 1,25 ml de óleo essencial de canela (cássia) da China0,06 €
  • 0,25 ml de óleo essencial de coentro0,02 €
  • 0,25 ml de óleo essencial de neroli0,00 €
  • 2,75 ml de óleo essencial de limão0,02 €
  • 0,25 ml de óleo essencial de lavanda0,00 €
  • 2,36 kg de açúcar1,63 €
  • água com gás7,17 €

Total8,94 €

ou seja, 0,30 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • xícara
  • colher
  • recipiente grande
  • luvas (resistentes a ácidos)

Antes de começar

Ingredientes

  • 3,5 ml de óleo essencial de laranja
  • 1 ml de óleo essencial de limão siciliano
  • 1 ml de óleo essencial de noz-moscada
  • 1,25 ml de óleo essencial de canela (cássia) da China
  • 0,25 ml de óleo essencial de coentro
  • 0,25 ml de óleo essencial de neroli
  • 2,75 ml de óleo essencial de limão
  • 0,25 ml de óleo essencial de lavanda
  • 10 g de goma arábica
  • 3 ml de água
  • 10 ml de combustível (conforme mencionado acima)
  • 17,5 ml de ácido cítrico (ou fosfórico) a 75%
  • 2,28 litros de água
  • 2,36 kg de açúcar
  • 2,5 ml de cafeína (opcional)
  • 30 ml de corante caramelo
  • água com gás

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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