Café valdostano com grappa e genepy

Ingredientes

• 4 xícaras de café expresso (aproximadamente 160 ml)
• 200 ml de grappa branca
• 200 ml de um coquetel de laranja
• 100 ml de genever
• 20 gramas de açúcar (4 colheres de chá)
• 4 espetinhos de açafrão
• Raspas de laranja, com sabor
• açúcar, para polir a borda da taça
• Açúcar, para deixar de molho

Despeje o café na taça da amizade.

Cubra a borda da taça.

Em uma panela pequena, aqueça a grappa, o punch, o Genepy, o açúcar, as especiarias e a casca de laranja.

Após derreter o açúcar, filtre o líquido e misture-o ao café.

Adicione o conteúdo com cuidado, e, ocasionalmente, mergulhe os pedaços de açúcar na bebida usando uma colher.

Despeje o caramelo na taça, cubra e sirva, fazendo circular a taça de mão em mão.