Bolo de maçã e nozes sobre camada de manteiga (yabalkov sladkish)

Ingredientes

• Meia embalagem de manteiga (cerca de 60 g), em temperatura ambiente.
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (aproximadamente 200 ml)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento químico em pó
• 1 xícara de nozes trituradas
• 1 xícara de maçãs raladas
• 1 pacote de baunilha em pó (ou açúcar com aroma de baunilha)
• 1 colher de chá de canela
• açúcar de confeitaria

Préaqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma com papel manteiga e espalhe a manteiga sobre ele.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.

Adicione a farinha de trigo peneirada duas vezes, a fermento, as nozes (reserve algumas), as maçãs raladas, a baunilha e a canela, e misture bem.

Despeje a massa sobre a manteiga e polvilhe com as nozes restantes.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, até que um palito saia limpo ao ser inserido.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro após retirar do forno.