Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 38/100Gotowany kataloński wołowina w białym winie, podawana z sosem na bazie smażonego chleba i migdałów, wraz z puree ziemniaczanym podawanym w formie „cordon”…
Średni wynik* 80/100Krokiety, pokrojone w cienkie plasterki, przyprawione solą, obtoczone w mące, polane jajkiem i bułką tartą, smażone w gorącym oleju, podawane z jabłkiem l…
Średni wynik* 88/100Orzeźwiający i smaczny napój: mleko kokosowe z dodatkiem cukru, schłodzone, wymieszane z kawałkami dojrzałej mangi kuini, podawane ze lódkiem.
Średni wynik* 53/100Persejskie ciasteczka bez pieczenia, z mąki ryżowej, masła, kardamonu i szałcji, połączone z miodem i pięknie udekorowane pistacjową pudrą.
Średni wynik* 51/100Specjalność Palembang: plasterki z mąki rybnej i mąki z kaszy, podobne do pempeka, gotowane w gęstej sosie na bazie mleka kokosowego.
Średni wynik* 68/100Słodka, słona strudel z szpinakiem, płatkami sojowymi, serem i śmietaną, zawinięty w cienkie arkusze ciasta i upieczony w piekarniku.
Średni wynik* 73/100Małe, kolorowe wietnamskie chlebki z czerwonym miąższem pitay, miękkie, aromatyczne i w delikatnym różowym kolorze, pieczone przez 20 minut w temperaturze…
Średni wynik* 76/100Kawałki chleba, które nieco wyschły, posmarowane mielonym mięsem wołowym i wieprzowym, podsmażonym z imbirową, ugotowane na parze i podawane z sosem nuoc-…
Średni wynik* 73/100Małe, szwedzkie bułeczki z kardamonem, z zielonym kolorem, posypane kremem z masła orzechowego i śmietaną, tradycyjnie spożywane w czasie karnawału.
Średni wynik* 41/100Świeże, kolorowe makarony z dodatkiem steru, podawane z krewetkami marynowanymi w czosnku i piri-piri, z dodatkiem czarnych oliwek i posiekaną pietruszką.
Średni wynik* 80/100Delikatne, miękkie perskie ciasteczka, wykonane z białek, cukru pudru i posiekanych orzechów kokosowych, posypane pistacjami i upieczone w temperaturze 15…
Średni wynik* 100/100Klasyczny sos musztardowy do warzyw, przygotowany z dobrze wymieszanych oleju i octu, gotowy w 5 minut i idealny do przyprawiania sałatki dla czterech osó…