Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 77/100Wołowina marynowana i następnie smażona na masłach, a następnie krótko duszona z świeżymi szpinakami w lekkiej sosie, zagęszczonym mąką kukurydzianą.
Średni wynik* 91/100Delikatna dal z bangałdzkiej soczewicy korala i miękkiej dyni, z dodatkiem przypraw: oleju musztardowego, czosnku, cebuli i suszonej papryki chili.
Średni wynik* 92/100Gotowany w folii łosoś na warstwie julienne z pora i bakłażana, z czerwoną pomidorkami – lekka i aromatyczna potrawa, gotowa w 10 minut.
Średni wynik* 85/100Domowe sorbetty z pomarańczy, skórki cytrynowej i soku, przygotowane na bazie schłodzonego syropu cukrowego, które należy zmiksować, a następnie przechowy…
Średni wynik* 72/100Kremowa zupa serbska z groszkiem, ziemniakami i czerwonymi paprykami, z dodatkiem curry, imbiru, kurkumy, czosnku i kopru.
Średni wynik* 97/100Orzeźwiający kompot z brzoskwiń, z dodatkiem skórki z cytrusów lub cynamonu, idealny do spożycia po posiłku lub w upalne dni.
Średni wynik* 85/100Chrupiący filipiński pickle: zielona papaja, marchew, papryka, imbir i czosnek, namoczone w soli, a następnie umieszczone w słoikach z słodkim octem.
Średni wynik* 69/100Całkowicie ugotowane karczochy w wodzie z sokiem z cytryny, papryką, solą i pieprzem. Proste danie, które najlepiej podawać na ciepło, przygotowane w szyb…
Średni wynik* 81/100Jabłka ziemne, obtoczone masłem i solą, zapakowane w folię aluminiową i pieczone przez godzinę w piekarniku. Przed podaniem należy je przekroić w kształt …
Średni wynik* 97/100Ostre winogronowe z Kerali, łączące kwasowość i słodycz owocu z pikantnością papryki chili i pieprzu. Idealne do podawania z daniem z ryżu.
Średni wynik* 96/100Ryba marynowana w mieszance przypraw, imbiru, czosnku i soku z cytryny, a następnie smażona na oleju kokosowym. Proste, aromatyczne danie z regionu Kerala.
Średni wynik* 88/100Orzeźwiający kompot z kwiatów dzikiej róży, gotowany przez 10 minut z cukrem, z dodatkiem skórki z cytrusów lub cynamonu, wzbogacony odrobiną wina z winog…