Achard z winogron Kerala, pikantny i kwaśny
Ostre winogronowe z Kerali, łączące kwasowość i słodycz owocu z pikantnością papryki chili i pieprzu. Idealne do podawania z daniem z ryżu.
Ten specjalny sos z Kerala podkreśla smak winogron, dzięki połączeniu kwasowości, słodyczy i pikantności. Zazwyczaj przygotowywany jest z zielonych winogron.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek20 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt16,43 zł 2,05 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 3,25 zł
- 0,36 zł
- 11,44 zł
- 0,21 zł
- 0,04 zł
- 1,02 zł
- 0,11 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj winogron, a następnie dokładnie osusz. ≈ 2 min
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż nasiona musztardy.
- Dodaj suszone papryczki chili i liście curry, a następnie podsmaż.
- Dodaj kurkumę, chili w proszku oraz asafoetidę, a następnie krótko podsmaż.
- Od razu dodaj winogrona i sól, a następnie dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Jeśli chcecie, dodajcie ocet, wymieszajcie i zdejmijcie z ognia. ≈ 4 min
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w czystym słoiku szklanym.
Rachunek
Achard z winogron Kerala, pikantny i kwaśny
- 250 g winogron (zielonych lub czarnych)3,25 zł
- 2 łyżki soli0,36 zł
- 2-3 łyżki papryki chili w proszku11,44 zł
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku0,21 zł
- 1/2 szklanki nasion gorczycy0,04 zł
- 3 łyżki oleju kokosowego lub musztardy1,02 zł
- 2 łyżki octu (opcjonalnie)0,11 zł
Razem16,43 zł
czyli 2,05 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, szklany dzbanek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.