Atsara, ogórki z papaji zielonej filipińskiej
Chrupiący filipiński pickle: zielona papaja, marchew, papryka, imbir i czosnek, namoczone w soli, a następnie umieszczone w słoikach z słodkim octem.
Atzara to popularny, kiszony produkt z papai, powszechnie spożywany na Filipinach. Warzywa są moczone w soli, a następnie obtoczone w słodkim octzie i przechowywane w słoikach.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem2 godz. 40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniakonserwacja w occie winnym
- Szacowany koszt45,68 zł 4,57 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 30,42 zł
- 1,48 zł
- 6,50 zł
- 1,50 zł
- 1,60 zł
- 0,84 zł
- 1,50 zł
- 1,72 zł
- 0,12 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozłóż warzywa równomiernie na talerzu. ≈ 4 min
- Wymieszaj z solą i pozostaw do odstania przez 2 godziny.
- Osusz materiał za pomocą gazy, aby usunąć nadmiar wody. ≈ 2 min
- Rozłóż warzywa w sterylizowanych słoikach. ≈ 3 min
- W misce wymieszaj cukier, ocet i sól. ≈ 4 min
- Zagotuj.
- Wlej do słoików, gdy mieszanka będzie jeszcze gorąca. ≈ 3 min
- Usuń pęcherzyki powietrza. ≈ 3 min
- Zamknij szczelnie i odłóż. ≈ 3 min
Rachunek
Atsara, ogórki z papaji zielonej filipińskiej
- 1 kg papai zielonej, obranej i pokrojonej w kostkę30,42 zł
- 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w słupki1,48 zł
- 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w paski6,50 zł
- 1 średnia, zielona papryka, pokrojona w paski1,50 zł
- 2 łoby, obrane i pokrojone na pół1,60 zł
- 70 g soli gruboziarniste0,84 zł
- 300 gram cukru1,50 zł
- 480 ml octzyny1,72 zł
- 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
Razem45,68 zł
czyli 4,57 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- sterylizowane słoiki, nakrętki, siatka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.