Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 72/100Wegański filipiński „pot-au-feu” z seitanem i złocistym tofu, marchewką, jabłkiem ziemniaczanym, selerem i małymi cebulkami, gotowany w cytrynowym bulioni…
Średni wynik* 92/100Prosty i szybki przepis z regionu Alt Urgell: smażona w panierce dorsz z suszonymi paprykami nyores, czosnkiem, pietruszką i cebulą.
Średni wynik* 95/100Lekki, letni koktajl: Campari, zmiękczony lodem waniliowym i cytrynową lemonadą, najlepiej podawany bardzo schłodzony, z plasterkiem cytryny.
Średni wynik* 67/100Holenderski grzaniec na Święto Świętego Mikołaja, z dodatkiem pomarańczy, cynamonu, wanilii i goździków, wzmocniony koniakiem i ziołem paproju.
Średni wynik* 95/100Smażony ryż z krewetkami i omletem – szybkie danie wietnamskie, idealne na jedną porcję.
Średni wynik* 96/100Makaron z tapioki, podsmażany z warzywami i pastą przyprawową, to specjalność z Bogor, charakteryzująca się miękką i lejącą konsystencją.
Średni wynik* 95/100Ryżowa makaron z dodatkiem świeżego kurkumy i chińskiego szczypiorku, proste i aromatyczne danie wegetariańskie, idealne jako przekąska, najlepiej podawan…
Średni wynik* 95/100Duszona z solonej dorsza, z cebulą, całym czosnkiem, boczkiem i liściem laurowym – to proste danie katalońskie, które delikatnie gotuje się w brytfannie.
Średni wynik* 92/100Gratin z naleśników z Åland, pieczony w gęstej mieszance z mlekiem i kardamonem, wymieszanej z ryżem, z dżemem z wiśni i śmietaną.
Średni wynik* 63/100Makaron z jajkiem w gęstym, aromatycznym bulionie wołowym, z dodatkiem kapusty, cebulki i mięsa, specjalność z Wonosobo, podawana gorąca na stole.
Średni wynik* 91/100Prosty wietnamski zupę z makaronu ryżowego: makaron ryżowy, smażone tofu, warzywa i świeże zioła, podane z sosem sojowym z czosnkiem i chili.
Średni wynik* 90/100Specjalność Bataków z Medan: makaron gotowany w mleku kokosowym o żółtej barwie, z dodatkiem cytrynowego imbiru, podawany z jajkiem na twardo.