Przepisy francuskie: łatwe przepisy krok po kroku

Kurczak duszony w sosie z czerwonego wina i Xérès

Miąższ z konfitu z luk, z masłem, czerwonym winem i octem Xérès, gotowany powoli na małym ogniu: idealny do podawania z mięsem, wątróbką lub serem.

⏱ 1 godz. 5 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 1,57 zł/os.

Średni wynik* 92/100

Dania główne

Smażone filety wołowe

Smażone filety wołowe, usmażone na dobrze rozgrzanej patelni, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, z dodatkiem soli morskiej i domowego sosu mięsnego.

⏱ 2 godz. 20 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 1,22 zł/os.

Średni wynik* 100/100

Przystawki

Francuski sałatkowy dressing z cytryną

Prosty sos do sałat, na bazie oliwy, octu lub soku z cytryny, z dodatkiem soli, idealny do przyprawiania zarówno surowych, jak i gotowanych sałat.

⏱ 5 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 0,72 zł/os.

Domowe ciasto francuskie do „vol-au-vent”

Średni wynik* 34/100

Wypieki

Domowe ciasto francuskie do „vol-au-vent”

Francuskie ciasto, przygotowane samodzielnie, z użyciem wody i masła, złożone w trzy warstwy z sześcioma „rękami” i długim chłodzeniem, aby uzyskać lekkie…

⏱ 7 godz.
👩‍🍳 Trudne

Średni wynik* 57/100

Desery

Krem brûlée waniliowy

Klasyczna crème brûlée z żółtek, śmietanki i wanilii, pieczona w kąpieli wodnej, schłodzona, a następnie posypana cukrem, aby uzyskać chrupiącą skorupę.

⏱ 3 godz. 20 min
👩‍🍳 Średnie
💶 6,94 zł/os.

Ciasto z jabłkami, z dodatkiem sera Brick i orzechów

Średni wynik* 72/100

Wypieki

Ciasto z jabłkami, z dodatkiem sera Brick i orzechów

Ciasto z jabłkami marynowanymi w brandy, otulone chrupiącymi blachami i kremem orzechowym: idealne do podania na ciepło.

⏱ 2 godz.
👩‍🍳 Średnie
💶 1,85 zł/os.

Średni wynik* 77/100

Desery

Lekka śmietana z daktylami i jogurtem

Świeże, puszyste i delikatne danie: śmietana ubitą i jogurt naturalny wymieszane z daktylami pokrojonymi w plasterki, które należy schłodzić przed podanie…

⏱ 6 godz. 15 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 2,55 zł/os.

Średni wynik* 75/100

Desery

Krem angielski waniliowy, dwie wersje.

Domowy krem angielski, bogaty i aromatyczny, z dodatkiem wanilii, przygotowywany jest z mleka, żółtek jaj i cukru, w dwóch różnych wariantach.

⏱ 1 godz. 30 min
👩‍🍳 Średnie
💶 6,38 zł/os.

Średni wynik* 67/100

Wypieki

Krem z masłem z włoską pianą

Krem na bazie masła, gładki i kremowy, przygotowany z syropu cukrowego, który został ugotowany w temperaturze 121 °C i dodany do żółtek, idealny do dekorow…

⏱ 1 godz. 40 min
👩‍🍳 Trudne
💶 1,31 zł/os.

Średni wynik* 70/100

Dania główne

Krokiety z ziemniaków z serem roquefort

Małe, puree z serem gruyère, w których ukryte są kawałki roquefort, obtoczone w mące i następnie usmażone w mieszance roztopionego masła i gorącego oleju …