Krem angielski waniliowy, dwie wersje.
Domowy krem angielski, bogaty i aromatyczny, z dodatkiem wanilii, przygotowywany jest z mleka, żółtek jaj i cukru, w dwóch różnych wariantach.
Krem angielski to słodka sos, który towarzyszy wielu deserom, takim jak „île pływająca”. Poniżej przedstawiono dwa przepisy: jeden lżejszy, a drugi bardziej słodki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie608 kcal/os.
- Sposób przygotowaniadelikatne pieczenie
- Szacowany koszt25,53 zł 6,38 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
Lekka wersja
- 1,20 zł
- 2,86 zł
- 0,62 zł
- 16,49 zł
Bardziej słodka wersja
- 1,20 zł
- 1,90 zł
- 1,00 zł
- 0,26 zł
Dla obu wersji
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Podgrzej mleko z odrobiną soli i ziarenem wanilii (lub cukrem waniliowym). Możesz delikatnie rozbić ziarenko i wydobyć z niego nasiona.
- W misce ubij żółtka z cukrem (pozostaw białka). Mieszanka powinna się zeszklić i stać się gładka i gęsta – mówią, że ma konsystencję „paska”.
- Przestańcie gotować mleko, wyjmijcie z niego wanilię, a następnie powoli wlewajcie gorące mleko do miski, mieszając jednocześnie z roztrzepanymi żółtkami.
- Wymieszaj wszystko w rondel i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje i przyklei się do łyżki. Uważaj, aby nie dopuścić do zagotowania, ponieważ krem by się zwarzył.
- Pozostawcie śmietanę do ostygnięcia. Nigdy nie wkładajcie jej na zimno bezpośrednio do lodówki: poczekajcie, aż będzie w temperaturze pokojowej.
Rachunek
Krem angielski waniliowy, dwie wersje.
- Pół litra mleka1,20 zł
- 6 żółtek jaj2,86 zł
- 125 g cukru0,62 zł
- 1 zia szałwi16,49 zł
- Pół litra mleka1,20 zł
- 4 żółtka z jajek1,90 zł
- 200 gram cukru1,00 zł
- 1 zia cynamonu lub 1 paczek cukru waniliowego0,26 zł
Razem25,53 zł
czyli 6,38 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, salaterka, Kopyść
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 608 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 17,3 g |
| w tym nasycone | 7,3 g |
| Węglowodany | 96,3 g |
| w tym cukry | 95,9 g |
| Błonnik | 0 g |
| Białko | 16,7 g |
| Sól | 0,25 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.