Smażone filety wołowe
Smażone filety wołowe, usmażone na dobrze rozgrzanej patelni, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, z dodatkiem soli morskiej i domowego sosu mięsnego.
Ten stek z polędwicy wołowej jest po prostu smażony na bardzo gorącym patelni, doprawiony solą morską. Soki z gotowania pozwalają na przygotowanie sosu mięsnego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem2 godz. 20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt4,88 zł 1,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 2,00 zł
- 2,84 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 1 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wyjmijcie mięso z lodówki wcześniej, aby było w temperaturze pokojowej.
- Delikatnie umieszczona na talerzu. ≈ 2 min
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju.
- Doprawcie mięso solą, a następnie umieśćcie je na gorącym patelni.
- Posmarujcie mięso jajkiem na wszystkich stronach, aż do osiągnięcia pożądanej temperatury: mięso będzie idealne, gdy jego środek osiągnie temperaturę 57-58 °C.
- Połóżcie danie na talerzu i dodajcie szczyptę soli Maldon. ≈ 2 min
- Jeśli chcecie, możecie zebrać sok, który osiadł na dnie patelni, aby przygotować sos mięsny.
- Aby to zrobić, zeskór z patelni resztki, zalej wodą, bulionem lub winem, przefiltruj, a następnie zagęść, dodając mąkę kukurydzianą.
Rachunek
Smażone filety wołowe
- olejek z oliwek2,00 zł
- 200 ml wody, bulionu lub wina (opcjonalnie)2,84 zł
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie)0,04 zł
Razem4,88 zł
czyli 1,22 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, podajnik, termometr do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.