Średni wynik* 95/100
Przystawki
Kokilki z żółtym pomidorem, mozzarellą i boczkiem zapiekane
Żółty pomidor, mozzarella i wędzony boczek zapiekane w małych kokilkach pod grillem: ciepła, pyszna przystawka gotowa w 20 minut.
Sezonowe przepisy na październik
Przepisy z sezonowymi owocami i warzywami.
W sezonie na październik:
- Pomidor 11
- Papryka 4
- Por 3
- Jabłko 2
- Ogórek 2
- Seler naciowy 2
- Brukselka 1
- Burak ćwikłowy 1
- Cukinia 1
- Fasolka szparagowa 1
- Kalafior 1
- Kapusta czerwona 1
- Rzepa 1
- Sałata 1
Też w sezonie: aktinidia ostrolistna, bakłażan, batat, boćwina, brokuł, brukiew, cykoria głowiasta, dynia, dynia hokkaido, dynia piżmowa, endywia, gruszka, jarmuż, kalafior romanesco, kalarepa, kapusta biała, kapusta pekińska, kapusta szpiczasta, kapusta włoska, karczoch, kasztan jadalny, koper włoski, malina, ogórek konserwowy, pak choi, pasternak, patison, pietruszka korzeniowa, pigwa, radicchio, roszponka, rukiew wodna, rukola, rzodkiew biała, rzodkiew czarna, rzodkiewka, seler korzeniowy, skorzonera, szpinak nowozelandzki, topinambur, trybula, winogrona, zimokwit przeszyty, śliwka, świerząbek bulwiasty.
Lokalne owoce i warzywa według kalendarza sezonowego Bruxelles Environnement.
21 przepisów
Średni wynik* 95/100
Średni wynik* 73/100
Dania główne
Spaghetti z krewetkami w sosie pomidorowym
Spaghetti z krewetkami w sosie pomidorowym z papryką i cebulą, złagodzonym śmietanką: sycące danie z makaronem.
Średni wynik* 76/100
Dania główne
Kurczak z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi w kokilkach
Kurczak z mozzarellą po włosku (caprese): filety przykryte pomidorem i mozzarellą, dookoła pomidorki koktajlowe, 30 minut w piekarniku w 200 °C.
Średni wynik* 35/100
Dania główne
Lasagne w porcjach z sosem bolońskim i beszamelem
Lasagne w porcjach w foremkach: sos boloński duszony 45 minut, beszamel, mozzarella i tarty ser zapiekane 30 minut w piekarniku.
Średni wynik* 83/100
Dania główne
Domowa pita gyros z surówką i sosem jogurtowym
Domowa pita gyros: mięso gyros przysmażone na patelni, tarta marchewka, czerwona kapusta i sos jogurtowo-czosnkowy w ciepłych picie.
Średni wynik* 63/100
Dania główne
Pieczeń z łososia z piekarnika i sałatka ryżowa
Pieczeń z łososia pieczona 20 minut w piekarniku, podana z sałatką ryżową z kukurydzą, pomidorami, oliwkami, fetą i tartą marchewką: lekka kolacja.
Średni wynik* 58/100
Dania główne
Mule w białym winie z warzywami
Mule w białym winie z marchewką, porem, selerem i cebulą: 4 kilogramy w dużym garnku – danie do wspólnego jedzenia z chlebem.
Średni wynik* 93/100
Przystawki
Sałatka z fasolki szparagowej, ogórka i czerwonej cebuli
Sałatka z lekko chrupiącej fasolki szparagowej, ogórka i czerwonej cebuli z oliwą i octem z białego wina: świeża i lekka.
Średni wynik* 79/100
Przystawki
Awokado nadziewane tuńczykiem, pomidory z mozzarellą i buraki
Awokado nadziewane tuńczykiem z majonezem, pomidory z mozzarellą i octem balsamicznym oraz plasterki buraka: lekka kolacja bez gotowania.