Alle huisgemaakte recepten van Axelle: voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, gebak… stap voor stap en met foto's.
Van het seizoen in september:
Gemiddelde score* 100/100Gele tomaat, mozzarella en gerookte spekblokjes gegratineerd in een ovenpotje onder de grill: een warm, lekker voorgerecht in 20 minuten.
Gemiddelde score* 88/100Huisgemaakte verse fruitsalade met appel, kiwi's, meloen, granaatappel, mango, sinaasappel en aardbeien, in stukjes en goed gekoeld.
Gemiddelde score* 88/100Witloof met gehakt en aardappelen, samen gegaard in de kookpot met rode ui en laurier: 25 à 30 minuten, een eenvoudig Belgisch gerecht.
Gemiddelde score* 81/100Spaghetti met scampi in een tomatensaus met paprika en ui, verzacht met room: een royaal pastagerecht.
Gemiddelde score* 90/100Kip met mozzarella op zijn caprese: kippenfilets met tomaat en mozzarella, kerstomaatjes eromheen, 30 minuten in de oven op 200 °C.
Gemiddelde score* 85/100Snelle vol-au-vent: kippenfilet, champignons, wortelen en erwtjes in een saus van bouillon en room, op smaak gebracht met kurkuma.
Gemiddelde score* 92/100Gepaneerd gehakt: gehakt door bloem, ei en paneermeel gerold, met witte bonen in tomatensaus en een aardappel in de schil.
Gemiddelde score* 90/100Quiche met kip en feta op kruimeldeeg, gebonden met eieren en room en bestrooid met kruiden: 25 minuten in de oven, mooi goudbruin.
Gemiddelde score* 95/100Panna cotta met mascarpone en vanille, opgesteven in de koelkast in glaasjes, met een rodevruchtencoulis met citroen. « Met mijn eigen handjes! »
Gemiddelde score* 50/100Individuele lasagne in bakjes: bolognese die 45 minuten sudderde, bechamel, mozzarella en geraspte kaas, 30 minuten gegratineerd in de oven.
Gemiddelde score* 93/100Kippenbrochettes gemarineerd in honing, komijn en koriander, tijdens het barbecueën ingesmeerd met de marinade.
Gemiddelde score* 91/100Huisgemaakte pita gyros: goudbruin gebakken gyrosvlees, geraspte wortel, rode kool en yoghurtsaus met look, in warme pitabroodjes.