Gemiddelde score* 51/100
Vegetarisch
Mochar-paté, bananenbloem in damp
Een vegetarische Bengaalse maaltijd: bananenblad, mosterd en kokos, gewikkeld in bananenbladeren en gestoomd.
Stoomrecepten
Stoomrecepten: 102 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Mochar-paté, bananenbloem in damp, Dhokla, een dampkoek gemaakt van rijst en zwarte bonen, Lepet, glutenvrije rijst en kokosbladgroenten, Jasuke, maar vooral bij melk en kaas.…
- 102recepten
- 1 ugemiddeld
- 52makkelijk te maken
Per toestel en bereidingswijze
- Ovenrecepten1625
- Recepten in de pan1191
- Blenderrecepten429
- Frituurrecepten237
- Stoofpotrecepten215
- Stoomrecepten102
- Recepten zonder koken72
- Wokrecepten57
- Barbecuerecepten36
- Magnetronrecepten26
- Plancharecepten15
102 recepten
Gemiddelde score* 51/100
Gemiddelde score* 46/100
Aperitief
Dhokla, een dampkoek gemaakt van rijst en zwarte bonen
Des dhoklas, een soort gebakken lekkernijen uit Gujarat, gemaakt van rijst en zwarte linzen die zijn gefermenteerd, zacht, lichtzuur en met gemberaroma.
Gemiddelde score* 46/100
Vegetarisch
Lepet, glutenvrije rijst en kokosbladgroenten
Een Indonesisch gerecht van rijst met kokos en kidneybonen, gewikkeld in kokosbladeren in cilindervorm, en vervolgens lang gekookt.
Gemiddelde score* 92/100
Aperitief
Jasuke, maar vooral bij melk en kaas.
Een typisch Indonesisch snack: zachte maiskorrels die gestoomd zijn, met boter besmeerd, en bedekt met gecondenseerde melk en geraspte cheddar.
Gemiddelde score* 77/100
Voorgerechten
Salade Olivier
Een verfrissende en elegante salade met aardappelen, eieren, komkommer, kreeft en een heerlijke mayonaise.
Gemiddelde score* 34/100
Hoofdgerechten
Asa iwa (gefermenteerde tapiocrep)
Een typisch Nigeriaans gerecht: fermenterde maniok, die 1 tot 2 dagen is geweekt, tot een pasta wordt gemengd, in bladeren gewikkeld en gestoomd.