Tomatensoep, perfect voor het ontbijt
Een romige Turkse soep: gefrituurde bloem, rijpe tomaten, bouillon, en vervolgens een mengsel van ei en melk voor een zachte en vullende soep.
De “soep van de ochtend” is een Turkse, romige soep gemaakt van tomaten, bouillon en een mengsel van ei en melk. Het is eenvoudig en voedzaam, en kan worden geserveerd met de gewenste toppings.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd30 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 3,04 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,10
- € 0,08
- € 0,61
- € 1,59
- € 0,40
- € 0,25
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Giet de olie en de bloem in een pan en verwarm het geheel op middelhoog vuur. ≈ 3 min
- Snijd de tomaten in grote stukken zonder de schil, voeg ze toe aan het mengsel, en giet daarna direct de bouillon erbij.
- Laat het geheel koken tot de tomaten goed zijn aangebraden.
- Giet de soep door een zeef bovenop een andere pan, terwijl je de soep fijnmaalt. ≈ 3 min
- Breng aan de kook en laat nog een of twee keer sudderen.
- Ongeveer 20 minuten voor het serveren, meng de roux met de eieren en melk, breng op smaak met zout, en serveer met de gewenste topping.
De rekening
Tomatensoep, perfect voor het ontbijt
- bloem€ 0,10
- olieverf, zonnebloem€ 0,08
- tomaten€ 0,61
- vleesbouillon€ 1,59
- ei€ 0,40
- melk€ 0,25
- zout€ 0,01
Totaal€ 3,04
of € 0,76 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.