Sopa de tomate al amanecer

Preparación

1. Vierte el aceite y la harina en una sartén y calienta a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. ≈ 3 min
2. Corte las tomates en trozos grandes sin pelarlas, añádalos a la preparación, y luego vierte inmediatamente el caldo. ⏱ ≈ 10 min
3. Cocine hasta que las tomates estén bien trituradas. ⏱ ≈ 10 min
4. Vierta la sopa en un colador colocado sobre otro recipiente, aplastando la sopa mientras la pasa. ≈ 3 min
5. Vuelva a poner en la olla y deje hervir durante uno o dos minutos más. ⏱ ≈ 10 min
6. Aproximadamente 20 minutos antes de servir, mezcle la mezcla de huevo y leche, sazone y sirva con el acompañamiento que prefiera. ⏱ 20 min