Zuppa al pomodoro, ideale per la colazione

Preparazione

1. Versate l’olio e la farina in una padella e cuoceteli a fuoco medio, mescolando delicatamente. ≈ 3 min
2. Tagliare i pomodori in pezzi grossi, senza sbucciarli, e aggiungerli alla preparazione. Quindi, versare subito il brodo. ⏱ ≈ 10 min
3. Cuocere fino a quando i pomodori sono ben schiacciati. ⏱ ≈ 10 min
4. Versate la zuppa in una ciotola, schiacciandola leggermente con una frusta sopra un’altra ciotola. ≈ 3 min
5. Rimettete sul fuoco e lasciate sobbollire per un altro minuto o due. ⏱ ≈ 10 min
6. Circa 20 minuti prima di servire, aggiungete la miscela di uova e latte, salate, e servite con il condimento che preferite. ⏱ 20 min