Zoetzure eekhoornvis
Een klassiek Chinees gerecht: een vis, zorgvuldig gesneden, bedekt met ei en maïzena, en gefrituurd totdat hij open springt, zoals een eekhoornstaart. Daa…
Ontdek dit recept voor gebakken zeebaars met een zoetzure saus, perfect voor een origineel en smaakvol maaltijd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzefrituur
Ingrediënten
personen
- € 33,50
- € 0,20
- € 0,20
- € 0,27
- € 0,03
- € 0,01
- € 0,63
- € 0,25
Bereiding
- Haal de filets van de vis los, maar houd ze aan elkaar vast met een touwtje, en wikkel vervolgens het vlees strak in een kruisvormig patroon, tot aan de huid. ≈ 3 min
- Bestrijk met geklopte eieren, en bedek vervolgens royaal met maïzena, terwijl u het in de inkepingen plaatst. ≈ 4 min
- Bak in heet olie tot de vis goudbruin is en het vlees opengebroken is. Laat uitlekken en leg op een bord.
- Verhit een beetje olie en bak de fijngehakte koriander, gember, knoflook en chili.
- Voeg de suiker, azijn en een beetje water toe, en meng vervolgens met een beetje gemengd zetmeel. ≈ 3 min
- Wrijf de vis met deze saus en garneer met korianderblad. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.